【毎日のご飯に取り入れたい編】
大麦生活は、続ければ続けるほど、食べた時のプチプチ・もちもち感がやみつきになります。

また、茹で大麦をストックしておけば、ハンバーグのタネや、細かく刻んだ野菜と混ぜ合わせた大麦サラダにも活用できます。

また、旨味や水分を吸収してくれる大麦だからこそ、お腹の中で膨らんで満腹感を与えてくれるのも大麦のいいところです。

ぜひ貴重な国産大麦を生活に取り入れてみてください。


テレビでも話題のもち麦は、β-グルカンを多く含んでおり、健康や美容に気遣う方に大変人気があります。
私たちのもち麦は、【ハネウマモチ】という国内でまだ希少な品種を使っており、
白米と一緒に混ぜた時の、ごはんのふっくら、食感のプチプチ感とモチモチ感が特徴です。
コロンと白い大麦は、白米と一緒に炊いても違和感なく召し上がっていただけます。
また、国産もち麦は日本で開発された品種で非常に麦独特の香りもなく、美味しく召し上がっていただけます。

【もち麦の美味しい食べ方〜オススメは３割麦ごはん〜】
お米2合（＋いつもの水加減）に対して、大麦100gと水200ml（麦の量の倍の水を加える）で、炊き上がりが約2.8合になります。
麦は研いであるので洗う必要はありません。
※大麦は白米よりもたくさんの水を吸うので、炊飯後の炊き増えが白米より多くなります。
※大麦の量を自分の好きな配合バランスで作ることができます。
少なめから始めて、慣れてきたら大麦や大麦や水分量を調整して炊いてみてください。


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〈里山ごちそう本舗〉小野田 等