国産 だんご粉(上新粉) 200g ※レシピ付き
お団子にした時の口当たりなめらかさ、柔らかさは、粒子の細かさがゆえ！
作りたてのお団子の美味しさを是非お楽しみください！
【カンタンなめらかだんごの作り方】(約25玉分)
＜材料＞
だんご粉 200g
ぬるま湯 180ccぐらい
＜作り方＞
① 粉にぬるま湯を少しずつ入れ、耳たぶくらいのかたさに練る。
② 一口大にちぎり、丸める。★亀裂が入らないようなめらかに。
③ 大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ丸めただんごを入れ、浮き上がったら
3〜4分茹でる。
④ ザルにあけ、水をかけさっとぬめりを取り出来上がり！
＜一緒に付けていただきたい！みたらしあんの作り方＞(約25玉分)
＜材料＞
醤油 28cc
砂糖 45g
片栗粉 9g
水 90cc
＜作り方＞
① 鍋に醤油・砂糖・片栗粉・水を入れ、【火にかけないで】よーく混ぜる。
② 混ぜたら火にかけ中火〜弱火で濁った片栗粉が溶け醤油に透明感が出るまで混ぜ続け、全体が「もったり」したら出来上がり！★火のそばを離れないで！
だんごにかけて召し上がれ！
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〈里山ごちそう本舗〉小野田 等
